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茄子とピーマンのさっぱり煮
by MAYUYU0718
あっさりしているのでいくらでも食べれます 肉と煮てあるので子供もパクパク食べてくれます
コツ、ポイント
茄子は油と相性が良いので油で炒めよく炒めてから煮ると美味しいです
材料
(3人分)
茄子
中2本
ピーマン
2個
豚こま肉
100g
にんにく
1片
サラダ油
大匙2
麺汁《三倍濃縮》
50
水
150cc
■
お好みで唐辛子
このレシピの生い立ち
茄子、ピーマンをたくさんもらったので簡単に作れてみんながパクパク食べてくれるように考えてみました 大人は唐辛子を入れて食べるとピリとしてご飯が進みます
1.
茄子は5㎝ピーマンは縦に切って半分に切る みじん切りにしたにんにくを油で炒め豚こま肉、茄子、ピーマンをいれて麺汁で煮る
https://cookpad.com/recipe/4689612
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