卵を使わない絞り出しやすいクッキー生地です、おまけに焼いてもダレずにスジくっきり
バターとチョコの香りがたまりません♪
コツ、ポイント
*クッキーの美味しさは何と言っても香ばしいバターの香りとサクサクの食感です、手軽に失敗なく作れるようにバター風味のマーガリンとコーヒーフレッシュを使ったレシピにしました
*コーヒーフレッシュを生クリームに代える場合20cc(小さじ4)です
このレシピの生い立ち
改良を重ね作り上げたレシピです(^^)
1.
冷蔵庫から出してすぐ使える便利さとバター風味が効いていて、手軽に作る時は便利です
2.
マーガリンをクリーム状に練り砂糖を1度に入れよく混ぜます
※砂糖は前もって振るわなくてOKです
3.
少量の生クリーム使用の場合、代わりにコーヒーフレッシュはコクとクリーミーさが出て、使い切り出来るので便利です
6.
粉気がなくなるまでこねない様にさっくり混ぜます
※混ぜ過ぎると 粘りが出て口当たりが悪くなるので注意です
7.
口金はご家庭にあるもので、例えば100均のものや生クリームに付いてたものなどどれでもOKです
9.
クッキー生地を、口金の付いた絞り袋に入れます
10.
天板にクッキングペーパーなどを敷いて等間隔に絞ります
※写真は直径3.5㎝の星型に絞ってます
11.
オーブンで焼きます
(目安)
予熱あり:180℃
焼き温度:170℃
焼き時間:15分
12.
焼き上がったら取り出し天板にのせたまま冷まします
14.
ホワイトチョコレートサンドもおススメです
※板チョコ1枚で出来ます
https://cookpad.com/recipe/4689641
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