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お肌プルプル?カオ・カームー
by borarn
ちょっとグロテスクだけど、コラーゲンたっぷりでお肌もプルプル!?しかも意外とおいしいんですよ、豚足。ぜひお試しを〜♪
コツ、ポイント
とにかくアクを取り除くこと。めんどくさいけどこのひと手間がおいしさを変えます!
材料
(2人前)
豚足
小2本
玉子
2〜4個
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
ネギ(青いとこ)
適量
五香粉
大2
しょうゆ
大3
シーユーダム
大3
はちみつ
大1くらい
酒(紹興酒)
大3
このレシピの生い立ち
豚足が食べたい!そういう旦那の意気込みから完成したレシピ。これからはコレを見てつくるんですって(笑)
1.
まずは豚足の下準備。2回、ゆでこぼしをします。
2.
お鍋に豚足が浸るくらいの水を入れ、ショウガ・にんにく・ネギ・五香粉を入れてコトコト煮ます。沸騰したら、調味料を入れコトコトコトコト。このときまたアクが出てくるので、それらを丁寧に取り除くこと!
3.
途中でゆで卵を入れて、さらにコトコト煮詰めて・・・できあがり♪
4.
コレをつけながら食べるとさらにGood♪ 刻み唐辛子のピクルス。よくタイ料理で食卓においてあるやつです。試してみてください。
https://cookpad.com/recipe/468984
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