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ホタテときのこの炊き込みご飯
by 伊藤忠製糖♥クルル
ホタテの旨みと舞茸の香りで ほっこり幸せ~(#^.^#)
コツ、ポイント
ホタテは缶詰を使ってもOK♫ その場合は缶の汁をだしに混ぜて使ってください 旨みがUPします!!
材料
(4人分)
米
3カップ
舞茸
1パック
ホタテ貝柱(缶詰でも可)
8個
生姜
5g
にんじん
15g
三つ葉
1/2束
だし汁
3と1/3カップ
うすくち醤油
大さじ3
酒
大さじ2
クルルのおいしいオリゴ糖
小さじ2
塩
少々
茹でぎんなん
12粒
このレシピの生い立ち
秋の味覚、きのこを使ったレシピです♫ 舞茸のほかにも、お好みのきのこを使ってアレンジしてみてください(^_^)/
1.
今回のお砂糖はコレ! スッキリした味わいが特徴です☆
2.
米は洗って十分に給水させて、ざるに切っておく。
3.
ホタテは強火で表面を炙っておく。
4.
舞茸は石づきを取ってほぐし、生姜は細切り、にんじんは型で抜いて薄切りにし、三つ葉は3cmに切っておく。
5.
炊飯器に②・だし汁・調味料・舞茸・ホタテ・生姜・にんじんを加えて炊飯する。
6.
炊き上がったら三つ葉とぎんなんを加えて、全体をほぐして混ぜ合わせて器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4689884
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