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ブロッコリーとトマトのピザ
by 翔ちゃんmother
栄養素の高いブロッコリーとトマトのピザです。
コツ、ポイント
発酵することで生地の膨らみが違います。時間がある時は1日おくと良く膨らみます。
材料
(Lサイズ1枚)
ピザ生地☆薄力粉
100g
強力粉
100g
ドライイースト
3g
牛乳
80cc
バター
10g
卵
2分の1個
具材★ブロッコリー
半分
トマト
2個
モッツァレラ
お好み分
ミックスチーズ
150g
玉ねぎ(スライスしたもの)
4分の1個
ケチャップ
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
生地から作ってみたら、楽しかったので練習しました。
1.
薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖と塩少々を混ぜて合わせて、卵と牛乳を混ぜたものと合わせて良くこねます。
2.
1時間ボールごと冷蔵庫に入れて、発酵して下さい。オーブンを使って、発酵しても良いと思います。
3.
まな板にクッキングシートを敷いて、丸めて発酵した生地を取りだし、伸ばし棒で0、5センチ各に伸ばして下さい。
4.
伸ばした生地にケチャップを満遍なく塗リます。ミックスチーズを盛リスライスした玉ねぎを盛リます。
5.
茹でたブロッコリーとトマトとモッツァレラを食べやすい大きさにして盛ります。私はチーズが好きなので最後にミックスチーズを。
6.
温めておいたオーブンで、170度の18分焼きます。お好みの焼き加減になったら、出来上がリです。
https://cookpad.com/recipe/4689911
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