コツ、ポイント
ホタテやエビを加えるとおもてなしの一品に。★全国でもトップクラスの生産量を誇る宮城の養殖ワカメ。リアス式海岸が続く三陸沿岸は,潮の流れが激しいことなどから,良質のワカメが育つ条件に恵まれています。
材料
(2人分)
切り昆布
1/2カップ(40g)※乾燥刻み昆布の場合10g
1.
クルミはフライパンでから煎りするか150℃のオーブンで15分焼き,粗く刻む。
2.
塩蔵ワカメは塩を洗い流して水で戻し,食べやすく切る。
4.
切り昆布は生ならさっと洗って水気を切り,乾燥刻み昆布なら水で10分もどす。
5.
小松菜は茹でで水にとり,3㎝の長さに切って絞る。
7.
皿に2~5を盛り,6をかけてクルミを散らす。
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