冷蔵庫の残り物野菜をどんどんお鍋に入れて
作ります。煮干がポイント!
具はお好みでトッピング風に!
1.
煮干、玉葱をはじめとする、家にある野菜達を適当にざく切りして鍋にいれ、ひたひたに水をいれ、くたくたになるまで煮る
くたくたに煮た具すべてを取りだしフードプロセッサーでペースト状にして、また鍋にもどす
2.
火にかけて、とろみ加減をみながらトマトジュースを入れる。
カレー粉、粉唐辛子をお好みの辛さに調整しながらいれる、最後に隠し味としてお醤油を入れかれぃるうはできあがり。
3.
具の例)小麦粉をまぶして揚げた里芋、バターで炒めた生しいたけかエリンギ茸、ボイルしたほうれん草、たけのこの水煮、大豆の水煮、厚揚げ、などなど
普段カレーの具にはお目見えしないものを組み合わせてみるのも楽しい!
https://cookpad.com/recipe/4689
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.