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超簡単美味しい☆アップル・プディングパイ
by horikamaro
ゴロゴロとりんごを入れて、プリン液を流し込んでオーブンで焼くだけで、美味しいプリン食感のアップルパイです。
コツ、ポイント
表面が焦げすぎないように、いい焼き色が付いたら、アルミホイルでカバーして下さい。
材料
りんご
1個
砂糖(フィリング用)
40g
檸檬汁
大さじ2
冷凍パイシート
2枚
卵
1個
卵黄
2個分
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
普通のアップルパイよりも簡単に出来ないかナ~と思っていた時に、生クリームが余っていたので、ちょっと変わりアップルパイを作ってみました。
1.
りんごを8等分、くし形に切り、フィリング用砂糖を加え、フライパンで半透明になるまで炒め檸檬汁を加える。(耐熱皿で電子レンジ3分でもOK)
2.
パイ皿に冷凍パイシート2枚を敷き、はみ出たパイを取り除く。
3.
卵、卵黄を溶き、砂糖、生クリーム、牛乳を順番に入れて泡立て器で混ぜる。
4.
パイシートを敷いたパイ皿に1を適当に並べ入れる。
5.
3のプリン液を流し込む。(滑らかにしたい人はこす)
6.
あらかじめ余熱で温めたオーブンで230°30分~40分焼く。 (オーブンによって種類が違うので様子を見ながら焼いて下さい。)
https://cookpad.com/recipe/469000
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