文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Theずいき♪で簡単グラタン♪
by nanoなの
ずいき(里芋等の茎)って意外と調理しやすく、しゃくしゃくで美味しいんです♪ これを使ってグラタン♪ 簡単で美味しくて、すっごく経済的だったりします♪
コツ、ポイント
ホワイトソースは市販の物でもまったくOK。 余ったら製氷器に入れて冷凍しましょう(凍ったら製氷機から出しジップロックで保存)
材料
(2〜3人分)
ずいき
1メートルの物2本(笑)
長ネギ
1本
シーチキン缶
小1缶
エビ
3〜4匹
■
★ホワイトソースの材料
有塩バター
おおさじ1くらい
薄力粉
おおさじ2
牛乳
1カップくらい
塩
少々
コリアンダー(パウダー)
少々
ハードタイプのチーズ
削って大さじ1/2
このレシピの生い立ち
実はズイキを使って初めて作った物です(^_^) 洋風の物がないのでレシピを作ってみました♪ おためしください。
1.
ズイキの皮をむきます。 包丁を使って根の方から5センチほど引っ張りながらむいたら、全部まとめて一挙に先端まで引っ張ってむきます。 少し残っていても大丈夫♪
2.
皮をむいたズイキを5センチくらいに切って水にさらしてアクを抜きます(5分ほど) 沸騰した鍋に入れて2〜3分茹でてざるにあけます。 ネギも同様に5センチほどに切ってⅠ〜2分茹でておきます。
3.
ホワイトソースを作ります。 バターをフライパンに溶かし、薄力粉を入れて色がつかないように炒めます。牛乳を少しずつ加えてのばしながら堅さを調節します。 もってりするくらいで出来上がり。 ツナ缶を加え混ぜます。 塩少々を加えます。
4.
オーブンを220度に予熱します。 耐熱容器に軽くしぼったズイキ、ネギ、縦半分にそいでからぶつ切りにしたエビを並べ、コリアンダーパウダー(なければカレー粉も美味しい)を降ります。
5.
ホワイトソースを上からかけ、チーズをおろして、オーブンで20分焼きます。 アツアツでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/469015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.