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鶏とプルーンのさっぱり煮
by ぽかこ
もちろん軟骨まで食べられるやわらか鶏が主役!なんですが、脇役のプルーンもなかなかいい味出してくれます☆
コツ、ポイント
煮るとプルーンがとろとろ〜っとしておいしいです。 初めて入れてみましたが、お料理にプルーン、いけます♪
材料
鶏手羽元(ウィングスティック)
1PC(約8本)
プルーン
5〜6つぶ
ミツカン純玄米黒酢
50ml
しょうゆ
50ml
砂糖(はちみつでも)
大さじ2
酒
50ml
みりん
大さじ1
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
ねぎの青い部分
少し
水
適宜
このレシピの生い立ち
ミツカンの黒酢が当たったので、さっぱり煮も少し工夫してみました。
1.
鍋に酢、しょうゆ、砂糖、酒、みりん富水をいれ、煮立たせる。
2.
しょうが、にんにく(どちらも薄切り)、ねぎの青い部分を入れ、プルーンと鶏肉も入れる。
3.
煮汁が少なくなるまで煮詰めてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/469021
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