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クリスピークリームドーナッツって???
by bazibazi
_(^^;) あはは・・・みたい?らしきもの?それとも??
コツ、ポイント
冷めてもおいしいですよ~ 2/26画像変更 レシピ改訂
材料
(ドーナツ型 12個分ぐらい?)
準強力粉(フランス粉など
300g
砂糖
35g
イースト
4.5g
塩
5g
有塩バター
25g
卵1個プラス水
165g
このレシピの生い立ち
食いたい!といわれたので。。。^_^; 何しろ、田舎なので近くにない!こんなかんじか??ってなもんですな ぽかっ(._+ )☆\(-.-メ) おいおい
1.
粉類を全部混ぜ合わせ、その中に卵と水をあわせたものを入れて捏ねる(ニーダーなどでも OK)
2.
一次発酵させる
3.
1次発酵後、打ち粉をした台に生地を取り出し、分割しベーグルの要領でドーナツを作成(またはドーナツ型で抜いても!
4.
2次発酵させる
5.
生地が、ふんわりしたら、150~160度ぐらいの油でゆっくりキツネ色になるように揚げる
6.
あげ終わったら、粉砂糖などをまぶす。シュガーグレーズやハニーグレーズなどをかけても美味しい♪ チョコもいいよね! ドーナツシュガーはグラニュー糖70g上白糖30gをあわせると良いですd(^-^)ね!
https://cookpad.com/recipe/469025
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