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冬の定番❄️白菜の洋風クリーム煮
by harushot
少ない材料で簡単に美味しく作れる♪ 子どもが大好きな、コンソメ風味のクリーム煮です✨ 体温まる、冬に嬉しいレシピ❄️
コツ、ポイント
・太ネギの代わりに、玉ねぎを使っても美味しいです♪ ・強火でグツグツ煮てしまうと、牛乳が分離してしまうので、火加減に注意してください!
材料
(1回分)
白菜
1/4個
ベーコン
4枚
太ネギ
1/3本
ピュアオリーブオイル
大さじ1
桃屋のきざみにんにく
小さじ2
白ワイン
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
牛乳
100cc
味塩コショウ
3振り
バター
5g
片栗粉
小さじ1強
水
小さじ3
このレシピの生い立ち
いつもは中華風で作る白菜のクリーム煮を、子どもが好きな洋風で作りました☺️
1.
白菜の根元を切り落とし、葉を1枚ずつ剥がし、よく洗う
2.
白菜の芯と葉を分ける
3.
芯は4cm角のそぎ切りにする
4.
葉は大きめに手でちぎる
5.
ベーコンは1.5cm幅に切る
6.
太ネギは小口切りにする
7.
フライパンにピュアオリーブオイルをひき、桃屋のきざみにんにくを入れる
8.
にんにくがパチパチ言い出したら、ベーコンと太ネギを入れ、ベーコンがバラバラになるように炒める
9.
白菜の芯の部分を入れ、炒める
10.
白菜のまわりが透明になったら、白ワインを加え、白菜に火が通るまで炒める
11.
顆粒コンソメを加え、炒め合わせる
12.
白菜の葉を加え、しんなりするまで炒める
13.
弱火にして、牛乳を加える
14.
味塩コショウで味を整える バターを加える
15.
片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作る 中火にし、軽く煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れる 2分間混ぜながら、加熱する
16.
器に盛り付けたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4690294
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