初心者の方も絶対出来るように詳しくかいてあります。
コツ、ポイント
4で記事が分離(卵とバターが分かれてしまった)してしまった場合は、あわてずに用意していた薄力粉を小さじ1くらい加えて混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
このレシピは、母から教わったものです。
1.
★バターを混ぜる★
ボウルにバターを入れ、空気を含んでクリーム状にやわらかくなるまで混ぜる。
2.
★砂糖を半分加える★
砂糖を半分いれ、村なく泡だて器で混ぜ続ける。
3.
★残りの砂糖とバニラエッセンスをくわえる★
残りの砂糖とバニラエッセンスを、3~5滴加え全体が白っぽくなるまで混ぜる。
4.
★卵を少しづつ加える★
泡だて器で混ぜながら、容器に入っている卵を3回に分けて加える。※このとき、卵は事前にといておく。
5.
★粉を半分づつ加える★
薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ヘラでそこから持ち上げるように混ぜ合わせる。※薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。
6.
★オーブンを予熱しておく★
温度を170℃に設定して、オーブンを予熱しておく。
7.
★記事を流し込む★
市販の型に記事を流し込む。ヘラの角を使って型の隅にもながしこもう!
8.
空気を抜く★
型を軽く2~3回落とし、中の空気を抜く。最後に表面を綺麗にする。
9.
★オーブンで焼く★
オーブンが170℃に温まったら、40~45分焼き、焼き上がりを竹串で確認する。
10.
★出来上がり★
焼きあがったらオーブンから取り出す。冷ましたら、包丁で切り分けて食べよう!
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