コツ、ポイント
ベーコンは後乗せしてるけどお好みで♪
パルメザンチーズ(粉チーズ)はこのレシピには向いてません。生クリームと牛乳使った方が良いです。
チーズはおろしたてを♪ペコリーノはあまり好きではない……
このレシピの生い立ち
お手軽材料を使って濃厚カルボナーラ(^-^)
1.
ベーコンを好みの大きさに切る。
パルミジャーノを擦り下ろす。
ボウルで☆を混ぜ合わす。
2.
パスタを茹でる。
パッケージの表記時間から-1分。
パスタの茹で方【ID:4666157】
3.
フライパンにオイルを入れ中火でベーコンを炒める。好みの焼き加減になったら別皿に取り出し、火を止めて茹で汁を加える。
4.
焦げがあればこそぎ落として茹で汁に溶かす。パスタも茹で上がったらフライパンに加えてよく混ぜる。
5.
☆も加えて更に混ぜ合わせる。
良い感じにとろっとしてきたら皿に盛り付けてベーコンもトッピングして完成!!
6.
●グアンチャーレとペコリーノで仕上げた伝統的な本格濃厚カルボナーラはこちら♪
【ID:6750567】
7.
●生クリームと牛乳を使用した定番のカルボナーラはこちら♪
【ID:5035842】
https://cookpad.com/recipe/4690870
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