コツ、ポイント
シロザケの代わりに豚肉でもおいしくでき,ボリュームもでます。
1.
シロザケは骨と皮をとって,一口大に切り,Aで下味を付ける。
2.
1の汁気を切って片栗粉をまぶし,180℃のサラダ油で揚げるか,フライパンに深さ3㎜程のサラダ油を入れて揚げ焼きにする。
4.
フライパンにサラダ由を入れ,たまねぎ,パプリカ,たけのこを入れて炒め,Bを加えてまぜながら煮る。
5.
とろみがついたらピーマンと1を加えて,ひと煮立ちさせて器に盛る。
6.
★宮城県は,日本一のパプリカの生産量を誇ります。
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