パプリカのオカカ載せ(かつお節)オーブン焼と、甘酢キャベツです。実は今日のお弁当のおかず・・・先にキャベツを仕込んでパプリカを焼きます。おつまみにも良いですよ♪残ったキャベツの芯でもOK
コツ、ポイント
ダイエット中の時は甘酢の砂糖をノンカロリー甘味料で・・・
1.
人参があれば千切りに、キャベツは洗って適当な大きさに切る。芯の部分だったら削ぎ切りに。パプリカは中なら舟形に、大なら乱切りでOK。ネギは小口に。
2.
鍋に酢・水・赤唐辛子を入れ煮立てて、キャベツ、人参(あれば)を入れる。軽く火を通している間に(1~2分)かつお節と、みりん・醤油・ネギを混ぜておく。
3.
キャベツを汁ごと器に移す。パプリカに2のかつお節を乗せて、オーブンか、トースターへ入れ10分ぐらい焼く。出来上がり♪
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