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ツナサラダ
by 群馬県・ぐんまちゃん
野菜に塩をふると水分が出て「しんなり」するよ。その様子を観察したり、生の時との食感の違いも味わってみよう。
コツ、ポイント
水分が出た後の野菜は、よくしぼってからドレッシングとあえましょう。
材料
(4人分)
キャベツ
180g
きゅうり
80g
ツナ
60g
塩
小さじ1/3
フレンチドレッシング
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
「作って食べよう!ぐんまの食育レシピ~県産農産物活用学校給食献立事例集~」(群馬県教育委員会編集)に掲載されているレシピです
1.
キャベツは5mm幅のせん切り、きゅうりは輪切りにする。
2.
キャベツときゅうりをボールに入れて、塩を加えてもむ。10分くらいおいて水分が出てきたら、よくしぼる。
3.
ツナは油を切り、2に入れてあえる。
4.
ドレッシングを入れてあえる。
https://cookpad.com/recipe/4691295
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