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やさしい和風カレー@お子様、シニアでも♪
by kobeclub
ユリネで和風のカレーを狙ってみました。子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。カレーうどんの具にしてもOK!
コツ、ポイント
だしが効いて、和風に仕上がりますので、子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。もちろん辛口ルーで作ってもサイコーです。水分が多目なので、カレーうどんの具にしてもいけ~~~る。ユリネは、MUSTアイテムではないですが、あれば和風を演出します!
材料
(4人分)
薄切り肉かソーセージ
牛・豚OK 200g
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
ユリネ
1/2~1個
水
市販ルーに記載の量よりやや多目
和風だし顆粒
少々
昆布茶の素・顆粒
少々
市販のカレールー(甘口)
人数分
このレシピの生い立ち
ユリネがあったので、思い切り和風のカレーを狙ってみました♪
1.
少量の油で肉をいため始め、すぐにたまねぎを投入。たまねぎがしんなりしたら、にんじんとジャガイモを投入。中火で軽く混ぜながらいためる。たまねぎが透明になったら、ユリネと水+だし顆粒+昆布茶を投入。沸騰後10分弱火で煮込む。
2.
にんじんが軟らかくなったら、火を止め、カレールーを投入。静かにまぜ、ルーが溶けたら弱火で5分煮て終了っす♪
https://cookpad.com/recipe/469147
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