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カロリーオ麩!(OFF)焼きカツ
by さいせいかいにいがた
新潟特産品「車麩(くるまふ)」。タンパク質やミネラルが豊富で低脂肪、低カロリー。麩を肉の代わりに揚げずに焼くカツです。
コツ、ポイント
中性脂肪を気にする方へオススメレシピです。 □パン粉に桜えびを混ぜて、香ばしさアップ □車麩の水気は絞りすぎるとパサつくので程よく絞って下さい 桜えびとチーズの衣でより一層の満足感♪
材料
(2人分)
車麩
2校
(a)出し汁
200㏄
(a)醤油
小さじ1
(a)砂糖
小さじ1
小麦粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
パン粉
適量
桜えび
5g
キャベツ
適量
トマト
適量
ソース
10㏄
すりごま
3g
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー 130kcal 、たんぱく質 8.7g、脂質 2.1g、炭水化物 19.6g、塩分 1g ◯ロース肉のトンカツに比べて約300キロカロリーダウン!
1.
車麩を(a)に浸して戻し、煮る。
2.
パン粉と桜えびをオーブントースターできつね色になるまで加熱する。
3.
❶が冷めたら水気を軽く絞り、半分に切る。
4.
水50㏄に小麦粉と粉チーズを入れよく混ぜる
5.
❹に車麩をくぐらせ、❷のパン粉を付け、オーブントースターで5分加熱。裏返して5分加熱する。
6.
付け合せにキャベツ・トマトを切り、ソースとすりごまを混ぜたタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/4691493
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