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普通の肉豆腐だと下の子が食べないので、細切りにした野菜を加えて見た目にもカラフルで野菜嫌いでうどん好きな下の子も食べられる様に作ってみたら「めちゃくちゃ美味しい〜!」とものすごい勢いで食べてくれた母の作戦大成功の肉豆腐です(笑)