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焼き鳥♪照り焼き♪な一品
by まるみかん.net
一口サイズに切った鶏モモ肉。焼いて・たれをからめれば、焼き鳥でもあるし、照り焼きでもあるかな・・・両方楽しめるモノになりました~
コツ、ポイント
どんぶりにして、きざみ海苔や一味をかけて食べてもおいしいです♪
材料
鶏モモ肉
150g~200g
ねぎ
2本
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ2
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
持っていた料理本に載っていて、よく作って食べるおかずです。
1.
*の調味料は合わせておく。ねぎは3~4cm幅ぐらいに切る。鶏肉は一口サイズに切る。フライパンを熱し(中火)ねぎを入れ、焼き色がつくまで焼く(油はなし)ねぎに焼き色がついたらお皿に取り出す。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼く。いい焼き色がついたら、キッチンペーパー等でフライパンの油を拭き取り、そこに合わせた*調味料を入れ煮立たせ鶏肉に火を通す。ねぎも戻し入れ、少し煮れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/469172
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