文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!本格タイ料理☆エビ春巻き
by Kiratra
簡単で美味しく、大人にも子供にも食べやすいので、パティーにおすすめです。
コツ、ポイント
♪小麦粉と水は、春巻の皮を留めるために使います。 ♪スイートチリソースは、KALDIや大手スーパーで売っています。
材料
(2人分)
エビ(殻付き)
8匹
春巻の皮
4枚
豚ひき肉
100g
パクチーの根
3本
にんにく
1片
こしょう
1/4小
砂糖
1/4小
薄口醤油
1小
片栗粉
1小
小麦粉
1小
水
2小
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
タイの大好きなレストランのレシピを、日本で買える食材を使って作れるように、アレンジしてみました。
1.
材料を準備する。
2.
エビの殻をむいてからお腹を縦に少し切る。
3.
豚ひき肉をボールに入れ、つぶしにんにく、パクチーの根、薄口醤油、砂糖、片栗粉を加え、よく混ぜる。
4.
春巻の皮を半分(三角形)に切る。エビと豚ひき肉を、皮にのせる。
5.
写真のように巻く。春巻の皮の縁に、小麦粉を溶いた水を塗って、留める。
6.
お皿に並べ、揚げる準備をする。
7.
油で揚げる。きつね色になってきたら引き上げて、冷ます。
8.
盛り付けて、つけダレ(スイートチリソース)を添え、完成。
https://cookpad.com/recipe/4691771
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.