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*HM* たっぷりバナナのソフトクッキー
by kaerururu
完熟バナナを見つけると、何かお菓子を作りたくなります。ホットケーキミックスを使って、手軽にできちゃう!しかも、主だった水分はバナナそのものだし、バターも少なめだから、バナナの美味しさを満喫できるのも嬉しいね。
コツ、ポイント
今回の作り方だとバナナがとっても細かくなってしまうので、バナナの半量をとっておいて、生地ができあがってから加えると、バナナの固まりが残って、また良し!
材料
(25個分)
バナナ
完熟3本
ホットケーキミックス
200g
溶かしバター
大さじ1
シナモン
小さじ1/2
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
完熟バナナで子供のおやつを作りたくて。バナナケーキは飽きたし・・・。
1.
バナナをフォークなどを使ってつぶして、レモン汁で変色を防いでおく。
2.
全ての材料をボールの中でよく混ぜる。クッキングシートを敷いた天板に、スプーンを使って一口大に生地を乗せる。焼き上がりは1.5倍くらいの大きさになるので、くっつかないように間隔をおいて。
3.
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/469178
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