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美味しい!中華焼きそば
by cocoroごはん
お好み焼きソースで仕上げる焼きそばよりも、大人の味です。 簡単で美味い! 最高の一品です。
コツ、ポイント
焼きそばの麺よりも中華めんの方が合っていると思う 砂糖は入れたほうが美味い 目安は塩の半分くらいの量 あればイカやエビ、もやしなどを入れるとよりボリュームある豪華な焼きそばになる
材料
(2人分)
中華めん(ゆで)
2玉
豚肉小間切れ
200g(お好みの量で)
キャベツ
4枚(お好みの量で)
にんじん
お好みの量で
たまねぎ
中1/2個 くらい
にら
1/2把 くらい
オイスタ-ソ-ス
大さじ2 くらい
酒
大さじ1 くらい
水
大さじ2 くらい
塩、こしょう
適量
砂糖
塩より少ない適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
母親の野菜のオイスタ-炒めに中華めんを加えたバージョン 今まではお好みソ-スを使っていたが オイスタ-ソ-スに出会ってからはもうこれ1本!
1.
野菜を適当な大きさに切る。キャベツは手でちぎる。
2.
フライパンでごま油を熱したところに、豚肉・塩・こしょう・砂糖を加える。 まだ少し豚肉に赤みがあるところで酒を入れ、酒を飛ばしたら、にんじん・たまねぎを加えて炒める。 たまねぎが透明でしんなりしてきたらキャベツ・塩を加え更に炒める。
3.
キャベツがしんなりしたら、中華めん・水を加える。水は必ず加えないと麺がほぐれない。 麺がほぐれある程度炒まったら、オイスタ-ソ-スを加え全体に絡ませながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/469233
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