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パクチー大好きさんのキヌアサラダ
by T14R4
キヌア料理が好きで。
材料
キヌア
1/2カップ
プチトマト
10個くらい
アボカド
1個
パクチー
1/2カップ
レモン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
ガーリックパウダー
小さじ1
茅野屋 野菜だし
1パック
このレシピの生い立ち
デリで食べたキヌアサラダをお家で再現してみました。
1.
キヌアを鍋に入れて、野菜だし、水一カップと一緒に炊く。強めの中火10分、弱火10分、蒸らし10分。
2.
炊き上がったキヌアを混ぜて素熱を取っておく。
3.
トマトを1/4にカット。パクチーを細かく切る。アボカドを2cm角に切る。
4.
レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、ガーリックパウダーをよく混ぜておく。
5.
キヌア、3で切った野菜、4で混ぜたドレッシングを大きめのボールでよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4692389
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