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◎カレばんレシピ◎冷たいカレースープ
by カレーショップばん
カレーパックを使って超簡単に出来る冷製スープになります。 パックの余りを使う時は、この分量を参考にして下さい。
コツ、ポイント
①スープは後から冷やすので、コンソメ・砂糖が溶ける位に温めればOK。牛乳を使っているので、沸かすのはNG。 ②盛り付けの時は、具材を先にしておいてから、スープをカップのフチからそそぐと、出来上がりがきれいになります。
材料
(4人分)
ビーフカレーパック
1P(パック)/200g
水
400cc
チキンコンソメ
小さじ3~4
牛乳
30cc
ケチャップ
10cc
砂糖
10g
オクラ(小口切り)
3~4本
ミニトマト(1/2カット)
4個
茹でキャベツ(ざく切り)
2~3枚
コーン
20g
シーチキン
お好みで
このレシピの生い立ち
残暑の厳しい中で、あまりカレーを食べれなかったら、翌日はこのスープを余ったカレーで作ってみて下さい。 とってもサッパリで、サラサラ入りますよ。
1.
鍋にカレーと水・チキンコンソメ・牛乳・ケチャップ・砂糖を入れて、その後、温めながらキレイにまぜる。 (※コツ①参照)
2.
①のスープを、冷蔵庫で冷やす間に、食材をカットしておく
3.
お好みの皿にキャベツ・オクラ・コーン・シーチキン・ミニトマトの順で、盛付する。
4.
最後に、①の冷たいカレースープを入れて完成。 (※コツ②参照)
https://cookpad.com/recipe/4692390
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