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和風☆イカスパ
by ikikikue
ぷりぷりイカに大葉とベーコンが良く合う!簡単和風スパゲッティです。
コツ、ポイント
大葉は火を通すとすぐにシワシワとちっちゃくなっちゃうので、最後の最後に火を止める前くらいで投入します。
材料
スパゲッティ
2人分
イカ
1杯
大葉
4枚
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
麺つゆ
大さじ2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
あっさり和風パスタが食べたくなって、安かったイカを使って作ってみました。
1.
にんにくはみじん切り。ベーコン・イカは1センチ幅に切る。 大葉は線切りにする。沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
2.
熱したオリーブオイルに、にんにく・ベーコン・イカの順で入れ炒める。イカに半分火が入ったところで火を止める。(後でパスタと絡めるときにまた火を通すのでここは半生くらいで)
3.
硬めにゆでたパスタに少しオリーブオイルをたらし、全体に絡める。
4.
2に3のパスタを合わせ、麺つゆ、塩・こしょう、大葉を入れ、火にかけながら全体を混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り付け、きざみのりをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/469239
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