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お寿司DEケーキ
by ちぇる子
息子の3歳のお誕生日に作りました。簡単だし美味しいです。
コツ、ポイント
ちらし寿司の素を使わなくても、普通の酢飯で充分美味しいです。梅酢の素が手に入らなければ、代わりに桜でんぶを使っても良いと思います。具は本当にお好みで、好きなように乗せてください。作るのも楽しいし、食べても美味しいし、見た目も華やかだし、お勧めです。
材料
(4人分)
米
3合
ちらし寿司の元
1パック(1.5合分)
花お寿司の元
1パック(1.5合分)
卵
2個
まぐろ
お好みで
イクラ
お好みで
海老(写真は車海老)
お好みで
その他なんでも
お好みで
このレシピの生い立ち
息子のお誕生日に何か華やかなものを作りたかったんです。
1.
お米3合をちょっと堅めに炊いて、1.5合ずつボール等に分ける。
2.
1つ目のボールに分けたご飯に市販のちらし寿司の素を入れて、混ぜる。2つ目のボールには市販の花お寿司の素を入れて混ぜる。ご飯は熱いうちに、切るように混ぜるのがポイントです。
3.
ケーキ型(18センチの底が取れるやつ)にラップを敷いて、先に作って冷ましておいた梅寿司を2センチくらい敷き詰める。ラップで上からぎゅっと押して固めてかる。
4.
梅寿司の上にちらし寿司を敷き詰める。敷き詰め終わったら、やはりラップでぎゅーっと上から押し付けて形を整える。
5.
錦糸卵を作る。海老は殻をむいて綿を取り、茹でたものを半分に切っておく。まぐろは適当な薄さに切っておく。その他、具材はお好みで用意してください。
6.
ケーキ型から寿司を取り出し、それぞれの具材を使って、好きなようにトッピングする。まぐろは薔薇をイメージして盛り付けました。
https://cookpad.com/recipe/469264
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