コツ、ポイント
肉を炒めるときに、先に鷹の爪を入れてから炒めると、ピリッと辛いダシができますよ~。牛肉で作りましたが、豚か鶏のほうがおいしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジしました。
1.
フライパンに油を引き、鷹のつめ、しょうがを刻んだもの→肉→カレー粉の順でいためる。
2.
土鍋に1を入れ、ダシ・醤油をいれ煮る。沸騰したら、切った野菜を入れて、煮こんだら、出来上がり♪
3.
〆はラーメン!
ツルッツルと、おいしいです。
https://cookpad.com/recipe/469267
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