冷凍ブルーベリーを使って簡単にジャムを作ってみました。市販のものって甘過ぎるし、これなら自分好みで良いかも!なんて♪かなり甘さ控え目です。
コツ、ポイント
ヨーグルトのトッピング用に作りました。ブルーベリーがごろごろ入ってて、食べ応えありです。ヨーグルトに付いてくるお砂糖が余った時の活用法としても○?(笑)>1袋15gなので、ちょうど5袋消費できます。
1.
厚手のお鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、砂糖をまぶし約1時間程置き水分を出します。
2.
レモン汁を加え、中弱火で10分~15分好みの固さになるまで煮詰めます。この時、焦げやすいので時々木ベラで掻き混ぜつつ、アクは取り除いて下さい。そして、とろっとなれば出来上がり♪
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