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簡単!本格タイ料理 ☆ カオソーイ
by Kiratra
動画レシピはこちらです。 https://youtu.be/MYl3BsONuSI
コツ、ポイント
♪カオソーイペーストはタイスーパーやネットで販売しています。アマゾンや楽天でも販売しています。
材料
(4人分)
鶏手羽元
8本
カオソーイペースト
40g
ココナツミルク
200cc
中華麺
120g
ナンプラー
1大
砂糖
1小
水
1200cc
このレシピの生い立ち
タイのチャエンマイのお友達が作ってくれたカオソーイが美味しかったので、日本のスーパーの食材で作れるようにアレンジしてみました。
1.
材料を準備する。
2.
トッピングを準備する。
3.
手羽元を煮る。
4.
フライパンにココナツミルクを約50cc注ぎ、カオソーイペーストを加えて炒める。
5.
ココナツミルクをゆっくり、50ccずつ加える。
6.
ココナッツミルクを全部入れたら、そのまま1分-2分炒める。
7.
炒めたカオソーイペーストを手羽元の鍋に入れ、弱火で煮る。
8.
ナンプラー、砂糖を加え、20分くらい煮たら。スープが出来上り。
9.
中華麺を茹でて、スープに入れ、トッピングを載せる。
10.
【トッピング】 ☆堅焼きそば ☆高菜 ☆パクチー ☆赤玉ねぎ ☆ライム
https://cookpad.com/recipe/4692996
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