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ストック だし
by ルリナ
いつも冷蔵庫に居てくれる。強い見方
コツ、ポイント
コツはありません。1度使ってもう一度水を入れて2回使います。昆布は細く切って冷凍し、切干大根を煮たときに入れたり、かなりたまったら生姜醤油で甘辛に煮付けたりしています。
材料
干し椎茸
3個
カット昆布
三枚
水
1リットル
このレシピの生い立ち
実家の母がいつもやっていたダシのとり方。 これを沸騰させて花かつおをいれてダシを取ったりします。
1.
準備はこれだけ!
2.
写真のようなポットに材料を入れ水を注ぐだけ。
https://cookpad.com/recipe/469309
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