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アボカド、お豆、ツナのメキシカンサラダ
by ちい〜ママ♡
切って混ぜるだけ!!栄養満点のアボカドに彩り豊かなパプリカ、美容によいアーモンドを加え、スイートチリで和えた一品!!
材料
(2人分)
アボカド
1/2個
黄パプリカ
1/4個
赤パプリカ
1/4個
ツナ缶
1/2
サラダ豆(なければ大豆水煮)
半分
*レモン汁
小さじ1
*スイートチリソース
大さじ2
*塩胡椒
少々
サラダ菜
適宜
アーモンド
5個
このレシピの生い立ち
アボカドサラダをいつもと違った味付けで楽しみたくて・・・クラッカーなどに載せてディップとしてワインのおつまみにも・・・
1.
アボカドは半分に切ってタネをとり、1センチ角に切り、赤、黄パプリカも同じように切り、ボールにあわせてレモン汁をふりかける
2.
サラダ豆と、油切りしたツナ缶を混ぜ、スイートチリソースを混ぜ合わせ、塩胡椒する。
3.
器にサラダ菜を敷き、混ぜ合わせた3を載せ、砕いたアーモンドを散らして 出来上がり!!
4.
2017.12.9メキシカンサラダ部門で1位をいただきました。 ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/4693116
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