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市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。