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クリスマス☆サーモンパテ風☆
by Blue-Island
材料を混ぜ合わせたらレンジでチン!とっても簡単にできるサーモンレシピ(タカナシ生クリームクリスマスレシピカード掲載)
コツ、ポイント
切るのは完全に冷めてから。 ステンレス製のパウンド型にレンジは危険なので禁止。ガラス製や紙製、牛乳パックなどで。【2008.12タカナシ生クリームクリスマスレシピカード掲載】
材料
(4人分(パウンド型18×8))
生鮭
4切れ(皮を除いて300g)
生クリーム
150ml
★塩コショウ
少々
★パプリカパウダー
小さじ 1
★白ワイン
大さじ 1/2
★卵白
1個分
■
《ソースの材料》
☆マヨネーズ
大さじ 3
☆トマトケチャップ
大さじ 1
☆粒マスタード
小さじ1/2
☆白ワイン
大さじ1/2
☆レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつの頃からかクリスマスシーズンになるとこんなサーモンのパテ風を作るようになりました♪今回は材料も少なく簡単なものを考えてUPしました。IKEAのサーモンパテが好き。
1.
鮭は皮と骨を取り除き、フードプロセッサーで細かくする(ない場合は包丁でできるだけ細かくたたく)
2.
①の鮭に★の材料を加え混ぜ合わせ、さらに生クリームを加えてよく混ぜる。
3.
パウンド型にクッキングシートを敷き②を流し入れ平らにならす。ラップをふんわりとかけレンジ(500W)で12~13分加熱。
4.
加熱後、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら食べやすい大きさにスライス。☆の材料を混ぜ合わせたソースをかけてどうぞ♪
5.
余ったので翌日は細かくして和風サーモンクリームパスタにしました。【参考レシピ】 ID:804277
6.
タカナシ生クリーム、クリスマスレシピカードにしていただきました♪
https://cookpad.com/recipe/469332
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