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かぼちゃとサツマイモのクリームサラダ
by namfuka
フワフワサラダは甘くておいしい☆
コツ、ポイント
マッシュのかぼちゃさつまいもサラダじゃなくて、食感をある程度残したほうが素材のおいしさがでます!
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/4個
さつまいも
1/2個
生クリーム
50cc
砂糖
小1
マヨネーズ
大1半
このレシピの生い立ち
生クリームをそのまま入れるとべちゃべちゃになりがち。。。 んじゃホイップしちゃえとおもってやってみたらフワフワにできました☆
1.
かぼちゃとさつまいもを同じくらいの大きさにカット☆あんまり小さいと出来上がりマッシュのようになるので煮物とかの大きさで。
2.
かぼちゃとさつまいもをゆでる。くしが通るくらいまでゆでたらザルにあげて少し熱を冷ます。ゆですぎに注意☆
3.
生クリームに砂糖を加えホイップする。
4.
生クリームにマヨネーズを加え、冷ましたかぼちゃとさつまいもにあえて出来上がり☆あまり混ぜすぎないほうがいいかも!
https://cookpad.com/recipe/469356
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