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マル(シンハラ語で魚)パン
by panjelman
日本で言う、揚げないピロシキのようなお惣菜パンです。カトゥレット(別に掲載)と言う、コロッケみたいな具が入ってます。
コツ、ポイント
包む時、真ん中を山にして(生地を多めに)包むと、具が寄りにくいです。
材料
(6個分)
強力粉
200g
砂糖
大2
塩
小半分
イースト
小1
バター
20g
豆乳
100cc
水
40cc
カトゥレットの具
適量
このレシピの生い立ち
ダーリンが食べたいと言うので、いつものパン生地で作った所、スリランカ人友人からも好評だった為、載せました。
1.
パンの材料をベーカリーに入れ、一次発酵までおわらせる。
2.
その間にカトゥレットの具を作ります。(詳しくは別掲載分をご覧ください)
3.
パンの生地に具を包んで行きます。 できれば三角に成型して、2時発酵。
4.
180度で14分焼きます。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4694183
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