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きゅうりと生ワカメとしらすの酢の物
by ここ左衛門
合わせ酢はチンして冷ます
コツ、ポイント
合わせ酢が冷めない場合はボールに入れ回りを流水で冷やすと早いです。私はなおかつ保冷剤も使用します
材料
(四人分)
きゅうり
1本
ワカメ
100g
しらす
適量
酢
大さじ3
砂糖
小さじ5
醤油
大さじ1
きゅうりの塩
小さじ半分くらい
水
25cc
このレシピの生い立ち
カルシウムを取り入れたく酢の物にもしらすを合わせました。
1.
あごだし顆粒、水、酢、砂糖、醤油を入れチンして混ぜ冷まします
2.
冷やします。
3.
きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩でもんで水が出たらさっとながし、絞ります
4.
生ワカメは洗って食べやすい大きさにカット
5.
合わせ酢が冷めたら材料を合わせ器に盛り付けます。しょうがや柚子などあれば尚いいでしょう
https://cookpad.com/recipe/4694360
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