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さつまいもと豚肉のメープル甘酢
by まっちゃるまん
さつまいもの甘さをメープルシロップがひきたてて、ほっこり秋の味♪
材料
さつまいも
一本
豚肉薄切り
200g
キャノーラ油
大匙2
片栗粉
豚肉にまぶせる量
■
甘酢の調味料
カナダ・ケベック州産のメープルシロップ
大匙2
薄口しょうゆ
大匙1
酢
大匙1
水
150cc
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップを使った、和食レシピコンテストに応募するために、秋らしいメニューを考えました
1.
さつまいもは乱切りにして水に10分さらす。ざるにあげ、軽く水切りする
2.
1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、600Wで4分半電子レンジにかける
3.
フライパンを熱して油を敷き、片栗粉にまぶした豚肉を炒める
4.
豚肉に火が通ってきたら、2のさつまいもを加え、さらに炒める
5.
サツマイモの表面が軽く焼けたら、甘酢の調味料を加え、混ぜながら加熱。とろみがつけば火を止める
6.
お皿にうつして、黒ごまをふる。できあがり♪
7.
今回はこのメープルシロップを使いました♪
https://cookpad.com/recipe/4694410
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