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ビーツのアリゴ(伸びるマッシュポテト)
by ☆ファイン☆美と健康
フランス料理をご自宅で♪天然の色素でほんのりピンク色に♡スティック野菜やハンバーグなどに添えてお召し上がりください。
コツ、ポイント
じゃがいもの皮を剥く際、火傷をしないように気をつけてください。
材料
(3~4人分)
ジャガイモ
300g
とろけるチーズ
60g
モッツァレラチーズ
100g
豆乳
60ml
塩胡椒
少々
赤のビーツ
小さじ2〜
にんにくのすりおろし
1片分
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤のビーツについての詳細はこちら↓ http://www.lohas-fine.jp/superfoods/red_beet/
1.
今回は、ファインスーパーフードの「赤のビーツ」を使います。
2.
じゃがいもをしっかり洗い、皮付きのまま茹でる。
3.
<圧力鍋の場合>種類によりますが蒸気が出てから火を弱めて8~10分前後。少し冷ましてから蓋を開ける。
4.
皮を剥いてじゃがいもを潰す。
5.
別の鍋にバター、にんにくを入れ弱火にかける。
6.
牛乳、チーズを加え溶かす。
7.
潰したポテト、赤のビーツを加え、弱火で滑らかになるまで練る。
8.
塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4694485
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