見た目は地味だけど、ザーサイの食感とパラパラのチャーハンがあとをひくこと間違いなし!!
コツ、ポイント
材料を用意したら、手早くチャチャッと炒めましょう!
このレシピの生い立ち
ザーサイの余りで、パパッと手抜きごはん。
1.
にんにくはみじん切り、ザーサイは適当なざく切り、卵は溶いておく。
2.
中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく投入。香りが引き立ってきたら、豚挽き肉を炒め、塩・胡椒をする。
3.
さらにザーサイを入れて炒め、溶き卵を投入し、すかさず温かいご飯を投入。強火のまま、パラパラになるように手早く炒める。
4.
鍋肌から醤油を回し入れ、パラパラになるよう炒める。器に盛り、好みでネギを散らし完成!黒胡椒をふっても美味しいです!
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