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海苔とネギのスープ
by 1129spices
さっぱりと滋味深いスープが飲みたくて。
コツ、ポイント
材料
長ねぎ
1本
焼き海苔
1枚
梅干し
1個
だし(昆布としいたけ)
500ml
いりごま(白)
少々
しょうゆ、塩
適宜
このレシピの生い立ち
デンマークで現地の人の家に遊びに行ったとき、焼き海苔をみそ汁に入れているのを見てびっくり。変な使い方だと思っていたけれど、なかなか……。しけた焼き海苔の使い道にもオススメです。
1.
ねぎを一口大に切る。鍋でだしを温め、塩を加え、ねぎが柔らかくなるまで煮る。
2.
焼き海苔を手でちぎって入れる。
3.
ほぐした梅を入れ、しょうゆで味を調え、ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/469456
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