ピリ辛ひき肉がご飯に合っておいしいです。目玉焼きをのせて半熟の黄身をご飯にからませていただきます!!
コツ、ポイント
ニラ以外にもにんにくの芽などを使ってもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作ってみました。
1.
ニラは長さ5mmに切っておく。フライパンに油をひいて、ひき肉を炒める。色が変わったら、おろしにんにく、豆板醤を入れて炒める。
2.
ニラを入れてしんなりしたところで、テンメンジャン、酒、しょうゆ、塩コショウをして味を調える。ピリ辛ひき肉は出来上がり。
3.
次にフライパンに油をひいて卵を割り入れて目玉焼きを作る。
4.
器に温かいご飯を盛り、2のひき肉をかけて、3の目玉焼きをのせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/469458
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