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いちじくのケーキ
by MR06home
いちじくとラムがよくきいた美味しいシンプルなケーキです♪
コツ、ポイント
いちじくは大き目で大丈夫です♪ 当日ではジューシーに 翌日ではしっとり美味しいです♪
材料
(スクエア型と小丸型 2つ分)
バター
200g
砂糖
200g
強力粉
100g
薄力粉
100g
卵黄
小4〜5個
卵白(砂糖)
小4〜5個(15g)
いちじく
4個
ラム酒
小2
このレシピの生い立ち
いちじくの消費に☆ アプリコットなどでも♪ 我が家の量になってますので 半量で作っても大丈夫♪
1.
バターは常温にし、ふんわり混ぜる いちじくは皮を剥き(剥かなくても大丈夫)4〜6等分しておいておく
2.
バターに砂糖を混ぜる 次に、ほぐした卵黄を分離しないよう少しずつ、 混ぜ込む
3.
粉類は振るって、ヘラに持ち替え、さっくり混ぜる
4.
メレンゲを作る 卵白を泡立て、ふんわりメレンゲになったら 砂糖を入れて、艶やかなメレンゲにする
5.
③にメレンゲを半分ずつ、混ぜる
6.
オープンは190度余熱 生地を型に入れ、いちじくを並べ、30分焼く
https://cookpad.com/recipe/4694816
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