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豆腐クリーム☆蜂蜜レモン
by Spain
大好きなレモンクリームを豆腐を使って健康で罪悪感が無く、しかも満足できる美味しさにたどり着いた豆腐クリーム♪
コツ、ポイント
豆腐は軽く水切りする。スキムミルクの量が今までの豆腐クリームより多目なので、ミキサーをかける時、残ってしまわないようにしっかりと混ぜ合わせる事!少量の酢を入れることによって、レモン風味がより引き立ち更に美味しくなります♪甘さは好みで調整
材料
(作りやすい分量)
豆腐(木綿でも絹でも)
1丁(200~300g)
スキムミルク
大さじ6
レモン汁
大さじ6
蜂蜜
大さじ3(約45g)
酢
小さじ1
好みのトッピング
好きなだけ
このレシピの生い立ち
最近すっかりはまっていて毎日食べている豆腐クリームのレモンバージョン!レモンメレンゲパイのようなレモン味のクリームが大好物なので!
1.
トッピング以外の材料を全てミキサーなどでよ~くクリーミーになるまで混ぜ合わせ好みの容器に入れ、好みのトッピングで飾りつけ
2.
写真トップでは色々なフルーツを飾り、ここではホワイトチョコとココナッツロングを飾ったバージョン♪様々な味で楽しんでね♪
3.
ダークチョコの板チョコをナイフで切ったのとドライ苺を崩したのを上に飾ったバージョン♪どれもみんな超美味しい♪
4.
バニラエッセンス、レモンエッセンス、シナモン等の中で好みの物を加えるのもお勧め!ケーキのデコレーションクリームにもどうぞ
https://cookpad.com/recipe/4694943
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