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富山の熊野川で祖父や叔父、父と一緒になって仕掛けた網に向けて川面に石を投げて鮎を追い込んで捕った。七輪の炭火で焼いた。何十年も前のそんな記憶がきっと鮎大好きな理由かも♪養殖鮎だって鮎には違いない。試行錯誤の結果で、これでいいかなぁ♪