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*マクロビ*冷製めかぶパスタ
by ama_eco
夏野菜と、とろりんとしたメカブ美味しさのパスタです。
コツ、ポイント
・お好きな野菜で^^温かい麺でも ・メカブは砂利とか無ければ、水に戻さずそのまま入れ混ぜてOK。 ・野菜とタレを混ぜたものは、お好きな時間冷蔵庫に入れておけば、より味がしみます。 ・古代小麦麺は少しでお腹いっぱいになるので、量少なめです。
材料
(2人分)
@ビオ アインコーン スパゲッティ
160g
@自然塩
適宜
*OGストレートリンゴジュース
100cc
*醤油
大さじ2
トマト
中1個
きゅうり
1/2本
めかぶ
3g
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
陽性な方や夏に、より食べやすく、マクロビアンでない人にも好まれるものを、と思い作りました。 http://ama-eco.com/72020106-2/
1.
塩入り湯で少し柔らかめにパスタを茹で、水にさらしザルに上げる。
2.
リンゴジュースを2/3くらいまで煮詰めて、醤油を入れ沸騰させる。
3.
野菜を角切りにする。
4.
水で戻したメカブを入れて、ぐるぐる混ぜる。味が薄ければ、ここで少し醤油を入れ濃いめにしておく。
5.
パスタを和える。
6.
上に大葉を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4695383
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