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混ぜるだけ♪栄養たっぷり万能胡麻酢
by ちゃびお丸
甘味控えめの胡麻酢は、いんげん豆はもちろん、チン♪したかぼちゃや、サツマイモ、茹でたモヤシにもぴったり。コクが出ます。
コツ、ポイント
計量スプーンは、砂糖、塩の乾き物から計り、醤油、練り胡麻の後、最後に酢を計ると汚れが落ちやすいですよ。 冷蔵庫で保存します。
材料
練り胡麻
大さじ3
砂糖(できれば白砂糖以外で)
大さじ1と小さじ1
米酢
大さじ2
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの胡麻が大好き。体に良い酢と組み合わせて、保存しやすいタレを作りました。
1.
全ての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせて出来上がり!瓶などに保存します。→お気に入りの練り胡麻です♡
2.
分離(もろもろ状になる)を防ぐには、まず砂糖を良く溶かしてから、 酢は少量ずつ垂らすように混ぜて行って下さい。
3.
豆板醤、すりおろしニンニク、生姜、ごま油等をお好みで少量ずつ混ぜると、中華風になり、しゃぶしゃぶ等にも応用が広がります。
4.
いちじくの胡麻酢和え レシピID 4695584 いちじくと塩麹ささみの胡麻酢和え レシピID 4695603
https://cookpad.com/recipe/4695526
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