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美味しさノンストップ!豆腐ハンバーグ♪
by janat
ふわふわのハンバーグです。豆腐1丁も使うのに、これだと一人でもバクバクいけちゃいます。彩りもクリスマスカラーで、ちょっとしたもてなしにも★
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりめに。アンチョビに塩気があるので、塩は不要です。
材料
(10個分)
木綿豆腐
1丁
アンチョビフィレ
1缶(45~50g)のもので正味26~30g
万能ねぎ
2本
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
ナツメグ
少々
ブラックペッパー
少々
大葉
10枚
ケチャップ・粉チーズ
仕上げ用(お好みで)
小麦粉
打ち粉用
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
豆腐とアンチョビって合うかも・・って作ってみたら、とっても美味しかたので♪
1.
①大葉は洗って水気を切っておく。木綿豆腐はしっかり水気をきる。アンチョビは油をきっておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
2.
②ボウルに豆腐を入れほぐし、ブラックペッパーまでの材料を全て入れ混ぜる。10等分にし、小麦粉をまぶす。
3.
③フライパンにサラダ油を熱し、10等分したものを並べこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。様子をみながら転がし側面にも焼き色をつける。
4.
お皿に大葉をしいて、ハンバーグを並べ盛り付ければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/469553
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