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我が家のどんぶりプリン
by なおの理由
プリン好きなダーリン君にど~んとどんぶりでプリンを作りました。 洗い物も少なくすむしこのプリンが我が家の定番です。
コツ、ポイント
卵は泡立て器でよく割ほぐすのでうちでは漉しませんが気になる人はどんぶりに入れる前に漉してください。 砂糖はお好みで加減して下さい。 カラメルソースはいきなり焦げます。様子を見ながらチンしてください。 カラメルソースに熱湯を入れる時少しはねるので注意して下さい。
材料
(どんぶり1杯分)
卵
2個
牛乳
600cc
砂糖
大さじ7~9くらい
■
★カラメルソース
砂糖
大さじ3
水
大さじ1
熱湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
どんぶり茶碗蒸しを作ったらどんぶりプリンをリクエストされたので 作りました。簡単でたっぷり食べられるので皆満足してくれます。 洗い物も少ないのが何より嬉しい私です・・・。
1.
カラメルソースを作ります。 砂糖と水をマグカップに入れレンジで2~3分加熱します。2分を過ぎたら様子を見ながら茶色く色づくまで加熱して下さい。茶色くなったら熱湯を足して素早く混ぜます。
2.
ボールに卵をよく割ほぐしておきます。 牛乳と砂糖をどんぶりにいれレンジで2~3分加熱し砂糖が溶けるように混ぜます。 ボールの卵に牛乳を いれ泡立てないようによく混ぜます。
3.
どんぶりにカラメルソースをいれ、卵液を静かに注いで、沸騰した蒸し器で強火で3分、その後弱火にして15分ほど蒸します。 どんぶりの真ん中に竹串などを刺してそっと揺らして手応えがあれば出来上がり。 あとは冷やして召し上がれ。
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